37607家規模以上食物工業企業添加值按可比價格計算同比增長7.8%，比全國工業低0.5個百分點，增速连年回落了1.3個百分點。若不計煙草制品業，食物工業添加值同比增長7.6 %。全年食物工業生產低位開局后逐渐上升，5月份添加值增速達到10.5%，也是全年的最高值，5月份后緩慢回落，期間有一些波動，全年月度工業添加值最低5.3%，出現在11月份。

  經測算，年食物工業完结工業添加值占全國工業添加值的比重達到11.9%，比上年进步0.3個百分點，對全國工業增長貢獻率11.0%，拉動全國工業增長0.9個百分點。食物工業坚持了國民經濟重要支柱產業位置。

  按照國家統計局食物工業4大類行業產銷情況統計，年我國農副食物加工業產品銷售率97.8%，食物制作業銷售率97.6%，酒、飲料和精制茶制作業95.9%，煙草制品業99.0%。農副食物加工業產銷率與年同期相等，其他3個行業產銷率连年同期有所回落。從全國食物21種首要品種產量來看，16種食物產量增長，5種食物產量下降，糖块、醬油產量增長超過10%以上。部分產品因为行業調整或许受進口產品沖擊，產量有所下滑。

  年食物工業效益規模繼續擴大，首要經濟指標增幅比上年有明顯回落。全國規模以上食物工業企業實現主營業務收入108932.93億元，同比增長8.0%，增幅比上年同期低5.1個百分點；食物工業實現利潤總額7581.46億元，同比僅增長1.2%，增幅连年同期大幅回落12.4個百分點；全年上繳稅金總額9241.55億元，同比增長7.2%，增幅连年同期低3.6個百分點。

  年食物工業效益增長出現明顯回落。在食物工業4大行業中，酒、飲料及精制茶制作業受國家方针和部分行業調整影響，回落最為顯著，行業利潤和稅金雙雙下降；農副食物加工業利潤下降了0.44%；煙草制品業利潤僅維持0.2%的微增長。僅食物制作業利潤增長顯著達9.8%。另外行業產制品庫存添加，本钱費用提高，是形成利潤下降的首要原因。

  無論是從食物飲料行業整體發展還是各傳統細分子品類發展來看，行業發展速度明顯放緩，降至7%左右，已正式告別粗豪式發展所帶來的“黃金十年”。誠然，傳統產品生產已很難滿足當下社會之需求，產品精細化運作，更具時代特征的、針對性強的細分子行業將迎來新的發展。

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